噴霧干燥機分為三種霧化方式。噴霧干燥機結構必須與其霧化器相適應。實驗型噴霧干燥機通常采用二流體氣流式霧化器，下面將以氣流式霧化器為例加以討論。 

氣流式霧化器噴射出來的霧滴是被壓縮空氣夾帶著前進的，霧滴直接噴射的距離很長，但噴霧角較小，粘壁現象容易發生在干燥塔偏下的位置（圖中紅框位置）。

圖 1 氣流式噴嘴粘壁位置 氣流式霧化器噴射出的霧滴，軸向速度很大，徑向速度分量卻較小，因此，采用二流體氣流式霧化器的噴霧干燥機，噴霧干燥塔的結構特點是細??，其長徑比大約是 H/D=3~6（H 是干燥塔高、D 是干燥塔直徑），干燥塔要有足夠的高度。