工業級磷酸二氫鉀為白色結晶或粉未，能溶于水，水溶液呈酸性，不溶于醇，有一定的潮解性，加熱至400度時，則熔成透明的液體，冷卻后，固化為不透明的玻璃狀物質-偏磷酸鉀。

磷酸二氫鉀用途非常廣泛的，精細的磷酸二氫鉀主要用于醫學、化學化工、飲料和食品行業。

隨著現代社會和工業的發展和進步，由于磷酸二氫鉀具有*的物理化學性，必將會開發出一些新的用途，以此來服務于人類社會 。

噴霧干燥是利用霧化器將待干燥的料液霧化成極小的霧滴，與作為熱源的熱空氣充分的熱換質，迅速脫除水分進行干燥的過程。它是處理溶液、懸濁液、乳濁液等物料的一種理想干燥方式。