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壁材種類對蜂蜜粉得率的影響:在相同工藝條件下,不同壁材對蜂蜜粉得率不同。試驗結果表明,以麥芽糊精40:β-環糊精3+明膠1的質量比為壁材制備的固體蜂蜜蜂蜜粉得率高,因此選擇麥芽糊精+β環糊精+明膠為制備固體蜂蜜粉的復合型壁材。確定了壁材,再來看芯壁比,研究表明:芯壁比的增大,蜂蜜粉得增加后減小。芯壁比:這是因為壁材量的增加,增加了囊壁的厚度,芯材損失減少,提高了包埋率;但是壁材含量過高,囊壁較厚,在干燥時囊壁中的水,尤其是造近油微粒表面的水在揮發遷移過程中,可能會造成囊壁空洞...
查看全文味噌粉發展到今,有多種方法如冷凍干燥法、噴霧干燥法、滾筒干燥法、真空干燥法等。冷凍干燥法產品特點:風味、營養成分可得到充分保存主要優缺點:不能大批量連續生產,成本高,投資大,生產過程中無法滅菌。噴霧干燥法干燥產品特點:瞬間熱風干燥、風味、營養成分有一定的損失,但采用包埋技術,此類成分可得到較好保存。主要優缺點:工藝簡單,可連續生產,若解決集粉率低,香氣損失大及衛生指標問題,則可大批量生產,成本較低。滾筒干燥法干燥產品特點:風味、營養成分損失較大。主要優缺點:產量小,成本較低,...
查看全文雜糧通常是指除了水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物外的其它糧豆類作物。雜糧的營養豐富,在一些營養指標上優于大米和小麥。例如小米中蛋氨酸含量是小麥、玉米和大米的兩到三倍,玉米中色氨酸的含量僅為小米的三十分之一;綠豆中蛋白質含量比普通禾谷類約高一倍。人體中大量的蛋白質需從主食當中攝取,但我國以大米和小麥為主食,蛋白質含量明顯偏低。因此,從營養方面考慮,雜糧的利用價值較高。隨著整個社會的進步,人們的生活水平不斷提高,食物消費理念也逐漸開始同一味的追求“細、精”向追求“健康、營養”...
查看全文脂質體作為一種新的藥物載體,能使藥物靶向于特定的組織,激活機體自身的免疫功能,從而提高藥物的治療指數、減少藥物的治療劑量和降低藥物的毒性。但是,脂質體以溶液狀態存在時具有不穩定的缺陷,如脂質體的氧化水解、粒子的聚集、溶液的分層、藥物的滲漏等,大大地限制了其作為藥物載體的應用。前體脂質體是指一種干燥的具有良好流動性的粉末,應用前與水水合即可分散成等張的脂質體。這種脂質體解決了穩定性和高溫滅菌等問題。噴霧干燥法制備前體脂質體干燥時間短,成本低,可用于工業化生產。丹參酮為中藥丹參中...
查看全文在中藥生產過程中,干燥技術與中藥生產的關系十分緊密,干燥技術的應用是否適宜將直接影響到制劑產品的品質。因此,在中藥生產過程中根據不同的生產工藝要求、濃縮后物料的性質以及劑型的特點等,選擇適宜的干燥技術與設備是非常重要的。近年來,隨著化工單元裝備逐步適應于中藥生產過程的使用,許多適宜中藥生產的干燥方法與設備不斷得到應用,噴霧干燥就是其中之一。其形式取決于物料的物理特性以及噴霧干燥設備的流程和操作。噴霧干燥*不同于其他類型的干燥方法,與其他干燥方法根本的區別在于:一般的干燥設備都...
查看全文低溫恒溫槽是實驗室常用的精密控溫設備,依托循環換熱介質實現恒定低溫、恒溫環境,廣泛應用于樣品恒溫反應、儀器配套冷卻、蒸餾萃取、精密實驗控溫等場景。換熱介質是設備換熱、溫控、循環的核心載體,介質老化、變質、污染、配比失衡會直接導致控溫不準、溫度均勻性下降、管路堵塞、制冷效率降低,甚至引發壓縮機過載故障。為保障設備溫控精度、延長設備使用壽命、穩定實驗數據,本文制定低溫恒溫槽標準化介質更換與日常維護規范。一、介質更換的必要性與更換周期低溫恒溫槽常用介質分為純水、乙二醇水溶液、乙醇、...
查看全文在食品、醫藥、化工、新材料等眾多工業加工領域,物料形態轉換是生產的重要環節,其中液態物料向粉狀、顆粒狀成品的穩定轉化,直接影響產品品質與生產效率。噴霧干燥機作為主流的連續式干燥加工設備,憑借獨特的瞬時干燥工藝,成為粉體生產加工中的常用設備,適配多種液態、漿狀物料的加工需求,助力工業規模化、標準化生產。噴霧干燥機的加工流程簡潔且邏輯性強,整體分為四個核心環節,各環節協同運行保障加工穩定性。首先是物料霧化環節,設備通過離心、壓力或氣流三種霧化方式,將溶液、懸浮液、乳濁液等液態物料...
查看全文在水果和蔬菜中,利用噴霧干燥法加工成粉的,用的多的是番茄。番茄紅素是番茄內主要的類胡蘿卜素,是一種不飽和碳氫化合物,是人體血清中存在主要的類胡蘿卜素。它通過單線態氧和過氧化自由基發揮抗氧化作用。但番茄紅素的穩定性很差,易發生順返異構化和氧化降解。果蔬漿含有大師的小分子糖,主要有葡萄糖和果糖,其粘性大,很難進行噴霧干燥,且在噴霧干燥過程中,果蔬粉會因它的熱塑性和吸濕性而出現結塊問題。有學者以明膠和蔗糖為壁材,研究了番茄紅素微膠囊化工藝技術,將番茄紅素封閉在囊膜內與外界環境隔離,...
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